克拉夫提是一道经典的法式樱桃甜点。但你猜还有什么水果在蛋奶糊中烘烤时也是圆形的、红色的、美味的?酸果蔓的果实。这道甜点做起来超级简单，只需要在搅拌机里搅拌基本的面糊，把它和水果一起倒进锅里，然后烤。说真的，这比做煎饼简单多了。在时间上，你可以在吃美味部分的时候把克拉夫提斯放进烤箱。克拉夫提通常都是原味的，不过我发现撒上一层糖粉会让它更漂亮，而且还能给蔓越莓的酸味带来一种甜美的衬托。
成分
- 1袋(16盎司)蔓越莓*
- 2汤匙黄油，再多放一些
- 一杯全脂牛奶
- 2/3杯糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/8茶匙盐
- 1杯面粉
- 装饰用糖粉(可选)
指令
将烤箱预热至350华氏度。
在9x13的烤盘上涂黄油，备用。将蔓越莓冲洗干净，放在干净的厨房毛巾上(或几层纸巾)晾干。
把黄油融化，放在一边稍微冷却。
把牛奶、糖、鸡蛋、香草和盐放入搅拌机。旋转组合。加入面粉，搅拌成光滑的面糊。打开搅拌机，倒入黄油。
把面糊倒进涂了黄油的锅里。撒入蔓越莓。
烤至膨化，边缘呈金黄色，大约需要50分钟。吃热的或温的，要知道放的时间越长，膨化的程度就越低。如果你喜欢，可以加一层糖粉。
*注:没有新鲜的蔓越莓?要知道冷冻的蔓越莓也同样有效。不需要解冻。
