非洲人对跳跳约翰的看法
在我成长的过程中,如果新年晚餐桌上没有羽衣甘蓝和黑眼豆,我母亲会生气的。“吃了你的羽衣甘蓝就能得到今年的美钞,吃了豌豆就能得到更多的钱……”
既然你已经了解了羽衣甘蓝在我们地区的历史和社会相互作用,我们想分享我们对这种绿色的毫不掩饰的热爱,并让它的荣耀渗透到你的厨房里。当然,如果我们不把羽衣甘蓝烹饪的黄金标准包括进来,那就是慢炖、火腿炖的妈妈的羽衣甘蓝菜。烹饪羽衣甘蓝的方法还不止于此。试试巴西风格的快速烹饪,或者非洲风味浓郁的Hoppin' John。你的下一次牛排晚餐当然应该包括奶油羽衣甘蓝,而羽衣甘蓝砂锅菜适合许多冬季主菜。看看你自己的食谱,用羽衣甘蓝代替大多数需要菠菜、羽衣甘蓝、萝卜或芥菜的食谱,或者用各种蔬菜一起炖来做一种深绿色的绿叶蔬菜。羽衣甘蓝爱好者联合起来!让我们把羽衣甘蓝做成下一件大事。
Bum's餐厅,艾登第三街566号
格雷迪烧烤店3096阿灵顿路,达德利
幸运32号,格林斯博罗和凯里路口
史密斯红白店(从店里走)哈利法克斯北路3635号,离43号公路不远,洛基山
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