从凯莉McVicker配方股票
独家配方从凯利McVicker股票,测试的可食用的试验厨房。从她的书一个发酵的pico de gallo配方,基本蔬菜发酵,一个独家……
容易
的精神,这使柠檬榨柠檬汁可食用的问题,我们问McVicker她分享独家秘方保存柠檬从她的珍惜尚未发表的家中收集。这道菜是多才多艺的,容易的,非常好吃。
成分
份:1品脱(s)
- 5到底柠檬
- 1/4杯粗盐
- 2月桂叶
- 1肉桂棒
- 1茶匙整个香菜种子
- 整个黑色花椒1/2茶匙、可选的
- 2小烤辣椒
- 2枝新鲜的迷迭香
- 2枝新鲜百里香
- 3到4瓣大蒜,去皮,轻轻压碎
可选的风味变化:
- 每个烤1茶匙孜然种子和茴香种子
指令
保存柠檬
凯莉McVicker,私人菜谱收藏
1。准备一品脱瓶和盖用热肥皂水清洗,或在沸水1分钟消毒。记住,彻底清洗所有的罐子,器具和工具在任何发酵工程是至关重要的,以避免不健康的细菌生长。
2。柠檬用温水洗,洗涤去除污垢。干纸巾。切断一片薄(⅛英寸)的茎端3柠檬,然后切成楔形每柠檬(4 - 6)。
3所示。果汁剩下2柠檬,¼-½杯果汁
4所示。把柠檬用盐在一个大碗里。用柠檬片填充每个jar的一半,压下来。滑香叶、桂皮和辣椒(如果使用)的jar,加香菜种子和花椒。重复与剩余的楔形。前与任何仍在碗里剩下的盐。
5。填满瓶柠檬汁,柠檬,离开½英寸空间在罐子的顶部。你可能需要多汁的柠檬和根据需要添加更多的果汁。罐子的盖子,旋紧乐队直到。
6。jar在一个黑暗的地方,阴凉的地方2周。每天给它一个摇重新分配的盐。定期检查,柠檬是完全淹没在盐水。使用清洁用具在必要时调整。2周后,柠檬是可以使用了。
故障排除:不要绝望,如果所有的柠檬片不符合在罐子里。取决于楔子从3柠檬柠檬大小可能不完全适合你的罐子。
使用保存柠檬
把你保存柠檬变成柠檬酱,把种子和柠檬连同他们的汁放入搅拌机打成泥,直到他们形成一个光滑,奶油酱。然后您可以添加这个酱沙拉酱,米饭、蒸粗麦粉或任何将受益于一个明亮的柑橘。储存在冰箱里一年。
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