黑豹队的球迷:这次超级碗的传播几乎是北卡罗来纳州的
我们问可食用的皮埃蒙特出版商弗雷德·汤普森分享了他将在超级碗周日为卡罗莱纳黑豹队制作的门票。为了让令人难以置信的南方阵容变得更好，作家兼精酿啤酒专家安妮·菲滕·格伦揭示了与每道菜搭配的最好的当地酿造的啤酒，以及卡罗莱纳以外更广泛的啤酒。
北卡罗来纳人喜欢吃和聚会，就像所有善良的南方人一样。再加上足球，我们就到了天堂。这是一套“迪克西Tapas”将成为中心可食用的皮埃蒙特的it’超级碗派对。再来点当地的啤酒，我们就很开心了。
搭配山麓啤酒公司的火炬比尔森啤酒(5.3% ABV)
这款爽脆的波西米亚比尔森啤酒与浓郁的腌虾非常搭配。略带辣味、泥土味的火炬比尔森啤酒和这些柠檬味的腌制海洋生物组成了完美的第一节球队。
*更广泛的选择:胜利第一粒．
黑眼火腿香菇脆饼
可食用皮埃蒙特的行政主厨凯尔·威尔克森是这款超级碗派对美味的幕后推手。咸咸的乡村火腿和香菇为这道土味浓郁的南方菜肴增添了浓郁的风味。香菇种植起源于北卡罗来纳州。
搭配Duck-Rabbit Brewery的获奖牛奶黑啤(5.7% ABV)
这款美味的黑啤是开胃菜中辛辣甜的辣椒果冻和咸脆的克罗斯蒂尼的理想伴侣。用乳糖(牛奶糖)酿造使这款啤酒酒体饱满，与奶油黑眼豌豆酱的微妙甜味相平衡。
*更广泛的选择:山姆亚当斯奶油黑啤．
蓝色“羽衣甘蓝”蘸酱
你不喜欢玩文字游戏吗?明迪·巴卢·菲茨帕特里克是北卡罗来纳州水晶海岸推广当地可持续食品的领导者，她策划了这次非凡的足球派对蘸酱。
搭配Fullsteam啤酒厂的甘薯切片啤酒(5.5% ABV)
达勒姆Fullsteam啤酒厂生产的每一批清脆可口的贮藏啤酒都是用200磅北卡罗莱纳州的红薯酿造的。红薯和羽衣甘蓝搭配在一起就像卡姆·牛顿和第一场比赛一样。啤酒的泥土甜味与羽衣甘蓝的微苦和蓝奶酪的浓烈味道相得益彰。
更广泛的选择:布鲁里的秋枫
最好的烧烤波士顿屁股
没有什么比这个食谱更有北卡罗来纳州特色了。注射使“Q”非常湿润，你甚至不需要酱汁。我们不会就酱汁展开“东方vs列克星敦”的辩论。这款烤肉两者都适合。通常你品尝的第一个北卡罗来纳烧烤酱是你的最爱。我们喜欢列克星敦风格“蘸”这道菜和生蚝都是用的。
搭配阿什维尔酿酒公司的忍者搬运工(5.6% ABV)
深色，但不太重，这种棕色的夹板可以和传统的北卡罗来纳烤肉相提并论。鲜嫩多汁、味道丰富的烤肉需要搬运工的勇气。
*更广泛的选择:创始人波特
搭配卡托巴酿造公司的白僵尸Witbier(5.1% ABV)
这款清淡的比利时风味Witbier啤酒为这些淋上烧烤酱的咸味牡蛎增添了咸味和甜味。这种用香菜和橘子皮酿造的啤酒，可以与这道菜的复杂口味抗衡，而不会与之竞争。
*更广泛的选择:阿拉加什白
辣椒芝士腌秋葵
詹姆斯·比尔德获奖厨师，本·巴克，向我们介绍了这道"迪克西小吃"他甚至在纽约市的詹姆斯·比尔德之家为他们服务。
超级简单。图3每位客人的秋葵。只需将自制或商店购买的腌制秋葵和辣椒奶酪切成一小块。如果可以的话，用自制的，或者像My 3 Sons这样的高质量的，非常接近自制的。Whole Foods Market和Fresh Market都有很好的自制甜椒奶酪。
搭配野田酿酒公司的啤酒花，滴n Roll IPA(7.2% ABV)
碳酸的清洁口感的效果是啤酒与油腻的芝士食物如此相配的众多原因之一。hop, Drop ' n Roll的柑橘味，微苦的啤酒花特征为每一口香脆可口的腌秋葵馅甜椒奶酪提供了平滑的口感。
*更广泛的选择:镇流器点Sculpin IPA
烟熏鸡翅
阿什维尔的12 Bones熏制屋并不是一个鸡翅店，但人们仍然喜欢这家餐厅的鸡翅。秘诀在于烹饪过程，一个多步骤的方法。鸡翅先被烟熏，冷却，然后油炸，这样它们的外表就会变得又香又脆。即使在油炸之后，它们仍然弥漫着顾客所期待的浓郁的熏制风味。这个多步骤的过程也意味着这些鸡翅非常适合在后面吃，因为你可以提前烟熏它们，在上菜的时候煎一下。(也可以在烤架上烤完，只要烤架的温度足够高，能在鸡翅表面烤出一层厚皮就行了)。
搭配Hi-Wire Brewing的钉子床棕色啤酒(ABV 6.1%)
虽然将烟熏啤酒与烟熏食物搭配会很有趣，但这种传统英式布朗的醇厚滑滑与鸡翅酱的辣味形成了令人愉快的对比。这种甜辣的组合会让体育迷们流连忘返。
＊更广泛的选择:角鲨头印度棕色啤酒
弗雷德·汤普森是可食用的皮埃蒙特．作为一名有成就的美食和旅行作家，他的重点是烹饪当地养殖的牧场肉类和新鲜的当地食物，并收集渔民、农民、厨师和北卡罗来纳州食品生产商的故事。
他是12本烹饪书的作者，包括“弗雷德·汤普森的《南方》”、“烧烤国家:350热烤“而且”鱼类和贝类的大书:超过250个很棒的食谱必赢bwin唯一．"
安妮·菲滕·格伦，《阿什维尔啤酒:醉人的山地酿造指南这位18岁的北卡罗来纳州居民准备在第50届超级碗期间，一边喝着大量的北卡罗来纳州精酿啤酒，一边吃着许多南方风味的小吃。
