可食用之旅:科德角自驾游

加入我们到科德角的夏季自驾游吧，我们将探索组成科德角的15个城镇中的一些美食和文化。我们的客人和导游是黛安·兰格兰，她和她的丈夫道格，一直在出版可食用的科德角2004年7月以来。我们将从海角尽头的普罗文斯敦开始，在那里我们将了解一家经营了100多年的葡萄牙面包店。然后我们一路向西，沿途停站，品尝开普敦的所有美食——从自己收割和剥牡蛎到在海滩上烤真正的新英格兰蛤蜊!

播客中提到

普罗温斯敦

在普罗文斯敦唯一的水产养殖拨款处了解潮汐和潮滩，角原生的秘密．在合适的潮汐条件下，他们会带着2到32人一组的人去滩头收获自己的牡蛎和蛤蜊，钓龙虾，或者在34英尺长的帆船上欣赏令人惊叹的日落。

葡萄牙面包店从上世纪70年代起就由同一家族拥有，已经经营了100多年。用鲜嫩的猪肩肉用新鲜的大蒜、辣椒粉、秘制草药和白葡萄酒腌制24小时制成的bifana三明治。

水族馆购物中心在20世纪60年代是一个水族馆，但现在它是一个由小店面组成的拱廊，通往俯瞰港口的甲板。相对便宜的午餐或晚餐有很多选择:南方烧烤，墨西哥，中国，泰国和当地鳕鱼角海鲜拥有一个贝壳渔民。

特鲁罗

Chequessett巧克力他们在北特鲁罗的车间里用可持续种植的可可豆手工制作小批量巧克力。商店出售酒吧，树皮，糖果，定制蛋糕，饮用巧克力，咖啡，冰沙，和新鲜果汁。夏天每天开放。

特鲁罗葡萄园开创了在好望角种植海上葡萄的艺术。绿色酒庄，致力于环保实践和绿色建筑原则，销售他们自己的红酒、葡萄酒和rosé葡萄酒。2014年，他们在科德角开设了禁酒令以来的第一家手工酒厂，生产朗姆酒和杜松子酒。每周七天都可以品尝。

奥尔良

在当地的独家新闻你可以自制圣代，也可以买手工制作的科德角棒棒糖。其核心是有机冰淇淋和酸奶，有些是用当地的科德角啤酒、特鲁罗葡萄园(Truro Vineyards)葡萄酒或二十船香料朗姆酒制成的。配料包括科德角工匠厨师和农民提供的最好的:花生脆，巧克力覆盖的咖啡豆，海盐，焦糖，或格兰诺拉麦片。

查塔姆

位于查塔姆市机场内，机库B餐馆一边提供早餐和午餐，一边看着飞机起飞和降落。厨师布莱恩·厄斯金每天都做各种各样的烘焙食品，一定要选一罐自制果酱。

科德角商业渔民联盟和可食用的科德角赞助码头主机在查塔姆港的鱼码头举行的活动。经验丰富的渔民描述了他们在水上的经历以及码头卸载的货物。这是了解好望角商业捕鱼业以及保护这种传统生活方式的重要性的好方法。

就在街的那头是102岁的老人查塔姆酒吧客栈它最初是为富有的波士顿度假者开发的半私人狩猎小屋。在宽阔的阳台上享受冷饮或当地食品，俯瞰愉快湾和大西洋。

海恩尼斯

主街上有40多家家庭经营的餐厅，提供来自世界各地的美食。寻找f.o.d.(神话般业主经营的餐饮)标志，这意味着业主承诺每天都在现场，以确保他们在该地区提供最好和最新鲜的餐饮。体验这个村庄的一个好方法是乘坐科德角美食之旅这也是一节3小时的迷你历史课。

科德角啤酒2004年推出的时候只有少量的啤酒和少量的账户，但现在你可以在从普利茅斯到普罗文斯敦的350多家酒吧和餐馆里找到它们。从周一到周六都有导游和自助游，夏天的时候啤酒花园里还有一辆热狗车。周五下午3-6日，他们会举办农贸市场。

伍兹霍尔

伍兹霍尔吸引着科学家、水手、摩托车手和海滩游子。家庭欣赏伍兹霍尔科学水族馆和伍兹霍尔海洋研究所海洋科学展览中心为了有趣而有教育意义的品味村里的海洋学和渔业科学。

天上的馅饼是美食爱好者的圣地。新鲜的烘焙食品、自制的汤和甜点都很大，你会想要分享，但又好吃到你不想分享。甚至连咖啡都是在室内烘焙的。

快速洞酒馆在搭乘巴士或渡轮前往玛莎葡萄园岛之前，这里是吃点东西的最佳去处。他们的农场到餐桌的菜单随着季节的变化，并提供广泛的精酿啤酒清单，加上葡萄酒和一个完整的酒吧。

法尔茅斯

Coonamessett农场是一个20英亩的农业和研究企业，在那里你可以挑选自己的季节性农产品，参观农场的动物，并在café吃饭。今年，一家名为“水牛跳跃”(The Buffalo Jump)的快闪餐厅主打美国本土风格的菜肴，使用了三个当地农场的产品和采集的食材。

三明治

钟楼酒店和小酒馆在好望角最古老的城镇经营，周围环绕着该地区的历史。在1901年由水手建造的教堂里用餐，忏悔室被改造成酒窖。菜单上的选择包括意料之中的(蛤蜊浓汤、炸鱼薯条)和意想不到的(鸭肉酱面、鸡肉炸猪里脊)。露台是下午喝一杯葡萄酒的绝佳场所。