从这里到哪里?15年后的本地食品运动
“可食用社区”始于2002年的《可食用的欧康》(Edible Ojai)杂志，该杂志记录了人们对从农场到餐桌/本地、有机和天然食品日益增长的兴趣。从那时起，该组织…
15年的可食用社区里程碑
秉承着“如果你想吃到当地的食物，阅读当地的书籍是有帮助的”的信条，Edible Communities已经发展成为专门致力于当地美食运动的最大媒体公司。
以下是过去15年的一些亮点。
2002
他们可以食用在加州推出。这本关于食品及其生产商的单色、16页的季刊首次发行时印刷了1万份。一年后，可食用欧康已经在43个州拥有了订户。
2004
Saveur《可食用欧康》杂志将其列入了1 / 2月刊的“前100名”。因此，“可食用欧康”的创始人特雷西·莱德和卡罗尔·托帕利安推出了“可食用社区”，这是一个由授权杂志和网站组成的网络，致力于庆祝当地应季食物。确定了六个“试点”地区;到年底，可食用的鳕鱼角首次亮相，并迅速跟进了其他五部作品。
2004 - 2008
《食用社区》杂志从7本发展到30本，全部由当地的特许出版商在各自的社区拥有和经营。
2008
可食用的广播首次亮相。该系列播客采访了食品界的思想领袖，包括丹·巴伯、加里·纳汉、弗雷德·克什曼、保罗·威利斯、玛丽昂·奈斯和露丝·莱希尔。
可食用的多伦多成为第一个在加拿大推出的可食用游戏。它最终将被加入可食用的温哥华，可食用的渥太华以及Edible Montreal。
8月，可食用社区在头版的特色《纽约时报》食品区。在接下来的12个月里，公司从30多本杂志发展到60多本杂志。
2010
第一届年度食用研究所是一个为期两天bwin平台出租的关于当地食物现状和未来状况的思想论坛，在新墨西哥州圣达菲举行。
该公司的第一本书，食用:当地食物的庆祝活动，由John Wiley and Sons出版社出版。
2011
詹姆斯·比尔德基金会第一次向“可食用社区”致敬年度最佳出版物奖．在宣布该奖项时，基金会承认可食用出版物“是从基层角度探索区域粮食和农业影响的宝贵资源....(该组织的)工作体现了不断变化的食品新闻世界的卓越。”
2011 - 2013
Sterling Epicure出版了四本以社区为基础的烹饪书——《可食用的布鲁克林》、《可食用的西雅图》、《可食用的达拉斯和沃思堡》以及《可食用的双城》。
2014
可食用社区创始人特雷西·莱德和卡罗尔·托帕利安被命名为《财富》杂志而且美食与美酒”s的25位“最具创新力的餐饮女性”名单。
2016
“食用社区”在美国和加拿大的社区拥有100家授权杂志。该公司现在每年印刷600万本杂志。
新的和改进的EdibleCommunities.com发布，内容来自该组织的当地社区。
2017
“食用社区”推出了“好酒”，这是一个全国性的活动系列，展示手工葡萄酒和烈酒。
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可食用社区正在庆祝我们的15周年!
自从2002年推出可食用欧康和文图拉县以来，我们一直努力成为美食界有影响力的声音，专注于当地的食物，它是如何种植和收获的……
可食用社区创始人访谈
Edible Marin & Wine Country的出版商Gibson Thomas采访了Edible Communities的创始人Tracey Ryder和Carole Topalian。
