坦佩的面包天使:家里面包师的饿

安德里亚白色是崛起的创始人和光泽。她灵感来自西雅图的一个项目叫做社区饼,也有类似的计划的家庭烘焙为那些有需要的人。西雅图项目整个地区的增长和扩散到俄勒冈州。当社区饼告诉安德烈,他们不能扩大程序到亚利桑那州,她决定设置一个自己。

她与迈克尔·霍金斯,里约热内卢可持续食品系统主管萨拉多河社区学院的咖啡馆里约热内卢。与同事一起肯半刚石和多米尼克·罗梅罗,他们开发了一种配方燕麦,全麦卷,烤四人在一个标准的面包盘。迷你面包做一个充分的为一个人服务餐,可以塞进背包。

上升&发光提供配方、袋、关系和标签指示贝克的名称。配方使一批12卷/ mini-loaves, 10是捐赠的,其中两个面包师可以继续为自己(如果需要的话)。人们可以经常烤。大多数人烤一个月一次或两次。面包师可以要求报销材料和成分,如果需要,烘烤后五次的计划。

面包师把饼下降位置志愿者司机捡起来并交付给坦佩社区行动机构(TCAA)储藏室,教堂或其他点的分布。

自去年12月以来,一些面包师开始烘焙饼全尺寸。上升与发光面包项目发展了,还有计划无谷蛋白面包,也许一个甜蜜的节日圣诞节和复活节的面包。

这个项目目前有20个志愿者。一旦上升&发光构建其发酵力,他们希望能够分发每周50小饼和50大面包。

需要更多的面包师,白说。“这个项目可以exponentially-the唯一的限制因素是面包师的数量。我们希望这个项目能扩散到其他社区在太阳谷。”

分布的合作者包括上述TCAA食品储藏室和附近教堂参与帮忙(跨信仰无家可归的紧急住宿计划)。本节目一夜之间提供了一个避难所和那些注册一顿热饭。大学长老会作为上升&闪耀的财政资助。

最近,大学长老会举办“项目连接,”社区活动,提供各种各样的服务无家可归的个人和家庭,叫客人。服务包括帮助获得政府福利、法律援助、就业咨询、行为健康、医疗检查和帮助访问等关键记录出生证明。客人还能获得服装,发型,洗澡,洗衣服和接收食品,包括自制的面包。

上升&发光面包添加了一个温馨的快乐和滋养安慰那些为这些服务。创始人白说,奖励她从参与项目收益是无法估量的。”一个男人在我帮助程序打开了他的面包,闻到新鲜的面包,笑着对我说,你是天使的面包。”