烧烤或炸鸡吗?波本威士忌还是加州霞多丽?派还是蛋糕?蛋黄酱或猪肉脂肪?奥尔曼兄弟乐队或南方文化快要失败了吗?阅读在学习这些和其他热点问题的答案五Southern-bred厨师波澜在加州北部透露他们的教养的南部工艺,今天和影响他们的烹饪。
看到更多的年龄老饼和蛋糕的问题,看看南·艾治视频一个广泛的,滑稽,举行了辩论Severson金之间的问题纽约时报(和以前的美食作家旧金山纪事报)和凯特的亲戚,CNN的总编辑Eatocracy。
斯蒂芬•巴伯行政总厨的农庄在圣海伦娜长草地牧场
斯蒂芬·巴伯长大在肯塔基州的一个区域每个杂货店的火腿吊在天花板上。在他的童年,烟雾飘……
泰勒佛罗伦萨,厨师旅行酒馆和El散步,烹饪书作者和电视名人
童年的家的厨师泰勒佛罗伦萨,总是有原因的庆祝活动。“我爸爸是八个孩子中最小的一个,”弗洛伦斯……
莎拉·斯科特,私人厨师,烹饪顾问和食谱作者、纳帕
一个简单的动作就能改变你的生活。莎拉·斯科特,偶然走进纳帕的美食复兴是“所有”了……
布兰登·夏普,行政总厨的Solage Calistoga
不是每个人都品味,甚至赞赏,东部Carolina-style烧烤。切碎,用薄,尖酸的酱,这是一个获得…
贾里德·罗杰斯的山顶餐厅厨师燕草属植物
燕草属植物,以不止一种方式,是一个很长的路从弗洛伊德的蓝岭山区小镇,维吉尼亚州。但是是在弗洛伊德厨师Jared…
