漆树果实:柑橘类种子

收获漆树

在春天树叶展开,我确定了几个采用trilobata我家附近灌木丛pinon-juniper森林。

我必须仔细观察,因为three-leaved漆树并不突出。3到15英尺的圆形灌木高度,草绿,略闪亮的叶子有三个叶隐约像橡树叶子。男性不会结出果实,但女性灌木丛的淡黄色花朵绽放着小集群变成浆果。

我主要是发现果期灌木松树或杜松树下蹲,复杂的多刺的在公司里埃默里橡木或弗里蒙特伏牛花灌木。这些漆树植物从种子可能突然下降了鸟,但他们也可以传播通过从根状茎芽,创建克隆有时看到路边的灌木丛或丘陵斜坡。

6月份在中央亚利桑那,浆果成熟。在其鼎盛时期一样,它们的集群8到12的浆果很容易收获。在过去的几周我悠闲地聚集了两夸脱的浆果。

处理漆树果实

挑选后,我清理树枝,茎,叶和其他碎片,洗了水果在筛和传播到干燥托盘。

一些我选择完全干燥和储存在罐子里供以后使用(见下文)。一些我过去,把它们放在温水中注入粉红色“柠檬水,”与仙人掌容易变甜糖浆、糖、龙舌兰糖浆或蜂蜜。

像柠檬、漆树浆果提供一个全面的调味料。注入是一个很好的替代醋或柠檬汁。撒在煮熟的蔬菜或添加一个小扁豆或豆子的小唐。

接下来我把剩余的浆果板上风干几天直到皮薄的种子时,应声而落我的手指之间的摩擦。

然后我地面种子用手杵和臼,直到红色外壳分开的光滑、坚硬如岩石的种子。

然后我把船体从种子铲和滑动在盘子里的种子往往辊倾斜远离船体、然后我挖了一个小塑料蛋糕刮刀。

警报:认为搅拌机工作更快的我试着把整个种子罐正在周围,直到红色外壳与种子分离,成为粉末。然而,我发现,这个方法也将种子混合,创造一个不愉快的的勇气。

一旦从种子壳分离,我存储在一个玻璃罐,所以他们会准备作为调味料,让咱'atar chilchin。

磨细,漆树添加颜色和尺寸瓜菜,鹰嘴豆泥、鸡、虾或鱼。你可能会发现它和盐一样有用。

注意:在一些地区中央亚利桑那的另一个可食用的物种,采用glabra或光滑的漆树,可以发现在湿润、排水性良好的土壤和沿岸地区。这个品种有光滑的树皮,独特的长pinate叶子和拱起树枝像鹿角漆树,和锥形贝瑞集群,或上下摆动,这很容易获取和持续到冬天。

不像毒漆树,收益率白色浆果,漆树的所有可食用的品种有明亮的红色浆果。

漆树是Anacardiaceae家族,腰果,芒果和开心果。如果你对这些食物过敏,避免漆树。

更多信息:plants.usda.gov