庆祝玉米季:学会让绿色玉米玉米粉蒸肉

不仅仅是一个很棒的厨师,卡斯蒂略也是宝琳的母亲和商业伙伴Pimienta和玛丽亚Stanzak玉米粉蒸肉商店的创始人和所有者。

她的食谱必赢bwin唯一,激发了那些在商业使用,现在她的女儿。新鲜nixtamalized玛莎玉米粉蒸肉商店使用的由供应商定制的在墨西哥,但所有玉米粉蒸肉商店馅料包括豆类、辣椒酱和肉煮熟自身的分解或混合。

“你又当教导你们的儿女做饭吗?”我问。

“不,他们不是厨师,”她回答。“在这个行业我是爱,我的女儿是大脑,”她笑着说。

她的儿子艾迪也喜欢做饭,他是厨房生产经理玉米粉蒸肉。他们一起前往瓦哈卡采取烹饪课,带回家一些新鲜的想法。

几年后在凤凰城地区的农贸市场出售玉米粉蒸肉,母女三人成功地扩大了业务包括批发客户以及小餐馆和外卖设施商业厨房在凤凰城北部。他们提供各种各样的玉米粉蒸肉包括广泛的素食和纯素食选项。

绿色玉米玉米粉蒸肉,卡斯蒂略和我分享她的Tia Chata的家庭食谱。她的版本使用新鲜,nixtamalized玛莎面团给身体玉米粉蒸肉。传统上准备masa比即时健康玉米面粉,用于其他许多食谱,给玉米粉蒸肉充满一种独特的味道。必赢bwin唯一

看卡斯蒂略巧妙地工作面团用手为她演示了如何使绿色玉米玉米粉蒸肉证实她的爱永恒,传统食品,几个世纪以来墨西哥家庭带来欢乐和营养。

玉米粉蒸肉商店

15842 n .洞溪Rd。凤凰城| 602-735-2604
thetamalestore.com

小时:Monday-Saturday
10:30am-7pm,星期天
10 am-4pm

不要错过梅尔卡多,特殊的墨西哥糖果,莎莎和其他专业。

valley-wide农贸市场计划,检查网站或电话。